Atrais Launags

Milakie darzenu kariji 2

Kartupelu , zirnu un tomatu karijs























500 g zalo zirnishu ( var saldetu )
350 g nomizotu kubinos sagrieztu kartupelu
180 g sviesta
1 ed.k. koriandra
1 t/k kurkumas
2 svaigi skelites sagriezti asie pipari zalie/sarkanie
1/2 tk svaigi riveta ingvera
1/2 tk kimenu
350 g nomizotu , rupji sakapatu tomatu bez seklam
250 ml jogurta bez piedevam ( vislabak Lakto )


Panna izkause 4 ed k sviesta un pievieno zirnus, tomeatus un kartupelus, saute 10 min. Iznem darzenus, noliek mala, taja pasa trauka izkause atlikuso sviestu un ieber visas garsvielas un sali, strauji apcep. iemaisa iznemtos darzenus , saute uz nelielas uguns lidz tomati izskidusi apm 20 min. Iemaisa jogurtu un pasniedz karstu!

mmmmmmmmmmmmm....my fav

Milakie darzenu kariji

Pedeja laika sen neesmu neko rakstijusi, bija laika trukums, un es parsvara edu darzenu karijus. Atri un garshigi. Ari leti. Te bus pedejie mani iecienitie indieshu kariji.

Pikantas kartupelu karijs
































5-6 gab nomizotu kartupelu
1 sipols nomizots un sakapats
1 kiploka daivina
1/2 sakapats svaigs cili pipars ( ar pulveri, ja nav svaigA)
1 t/k sals
1 1/2 cm ingvera sakne ( vai pulveris)
2 kardamona galvinu seklas
2 ed. k. olivellas
1 ed.k. sviesta
1 kanela standzina
2 sakapati lieli tomati ( blansheti bez mizas un seklam)
1 tk. sinepju seklu
1 ed.k. garam masala ( garsvielu maisijums, pardodas indijas precu veikalos)
125 ml jogurta bez piedevam
1 ek.k. siki sakapata koriandra ( var bez )

Vartupelus novaram min 15 salsudeni. Tikmer sipolus kopa ar kiplokiem , cili pipariem , sali, ingveru un kardamona seklam sasmalcina virtuves kombaina, lai veidojas pasta.
Liela panna sakarse ellu ar sviestu, pievieno pastu un saute 2 min. Pievieno kaneli, tomatus, sinepju seklas un garam masala, nepartraukti maisot saute 5 min. Iemaisa jogurtu un saute 2-3 min , lidz masa sabiezejusi. Pievieno kartupelus, kas pec novarisanas sagriezti kubinos un saute 5-10 min. Liek skivjos parkaisa ar lociniem un koriandru un pasniedz karstus!


Bon ap

Krejuma cepti katupeli

Kartupeli ir fav katra majas , ari manas dazreiz. Te bus garsiga recepte par kartupeliem !

























Mums bus nepieciesami :

1 kg kartupelu
125 ml skaba krejuma
1 siki sakapata kiploka daivina
2 ed.k. siki sakapatu piparmetru
2 ed.k. bazilika
2 planas skelites sagrieztas cieti varitas olas

Kartupelus ar visam mizam vara salsudeni 15-20 minutes, lidz tie klust miksti. Nokash. Nomizo un sagriez planas skeles. Cepeskrasni sakarse lidz 180 C. Ietauko cepamo veidni un ieklaj kartupelu skeles. Pielej skabo krejumu. Parkaisa ar kiplokiem un salumiem. Virsu liek olas. Cep 20-25 minutes, lidz kartupeli zeltaini. Pasniedz karstus.

Zalie zirnisi ar fenheli un Cepta paprika

Reizem pamatedieni bez piedevam izskatas garlaicigi, katru pamatedienu dekore un papildina garnirs un salati vai saja gadijuma siltas piedevas, te bus 2 receptes kas papildinas jebkuru edienu un var aizstat salatus ziema....





















Zalie zirnisi ar fenheli


Mums vajadzes :
500 g izlobitu zalo zirnisu ( saldetu vai svaigu)
1 siki sakapats sipols
4 ed.k. olivellas
1 ed.k. saspiestu fenhela seklu
sals un malti baltie pipari
1 ed k saplucinata bazilika
1 ed.k. siki sakapatu peresilu

Zirnus vara salsudeni 10-15 min, lidz tie klust miksti. Nokash. Panna sakarse ellu un apcep sipolus zeltaini burnus. Pieber zirnus un fenhela seklas, sali un piparus. Saute uz straujas uguns3-4 minutes. Parkaisa ar baziliku un peresiliem. Pasniedz karstus.









































Cepta paprika

Mums vajadzes :

1 videja zala paprika
1 videja sarkana paprika
1 videja dzeltena paprika
20 melnas olivas
4 ed.k. ciedru riekstu
2 ed.k. kaperu
10-12 saplucionatas svaigas bazilika lapinas
6 ed.k. olivellas
sals
4 ed.k. rivmaizes

Cepeskrasni sakarse lidz 180 C, ietauko lielu cepamo veidni, paprikui garensiki sagriez 4 dalas. Atdala katus iun iznem seklotni. Mikstumu noskalo un nosusina. Sagriez 1 cm biezas skeles liek bloda. Pievieno 4 dalas sagrieztas olivas, ciedru riekstus , kaperus, baziliku. Pievieno 5 ed.k. ellas, parkaisa ar sali, samaisa. Paprikas maisijumu liek veidne , viegli piespiez, parkaisa ar rivmaizi. Cep 30-35 minutes, lidz paprika miksta. Pasniedz siltu.

Svaigi Siera saláti

Sie bús svaigi siera saláti bet ar indijas mérci, kas arí padarís sos salátus ípasus.

mums bús nepieciesams
2-4 porcijám, 15-20 min

350 g málpils dzeltená siera
1 liels tomáts
1 gurkis
kréjums
20-40 g biezpiena
1/2 téjk. kurkumas
sáls, melni malti pipari
svaigi pétersí

Sieru sagriezam stremelites, tomatu pargriezam uz pusem un ka citronu izspiezam, mums ir jaiznem seklas un jaatsulo tomats, kad tas gatavs, sasmalcinam kubinos tomatu, nomizojam sagriezam gurki, atseviska blodina jaucam merci - 5-6 k krejuma sajaucam ar biezpienu, kurkumu un sali, maltiem pipariem. Mercei jabut dzeltenai un gaisigi garsigai. sajaucam ar salatu sastavdalam, svaigi , garsigi, labi piestav, ka pankuku pildijums, saskan ar chapati, vai melnu pilngraudu maiziti.

Kartupeļu, zaļo pupiņu un tomātu sautējums

Silts launags aukstā ziemā






















Būs nepieciešamas 45-500min un sanāks 4-6 porcijas

















350 g nomizotu sagrieztu gabaliņos kartupeļu
350 g zaļo pupiņu
1 sīki sakapāts sīpols
1 sīki sakapāts ķiploks
1 ēd.k. sakapātu pētersīļu
4 ēd.k. olīveļļas
sāls un malti melnie pipari
3 nomizoti un rupji sakapāti lieli tomāti


Kartupeļus vāra sālsūdeni 15-20 min, nokāš. Zaļās pupiņas blanšē verdošā sālsūdenī 5 min.
Nokāš sagriež nelielos gabaliņos. Panna sakarsē eļļu un apcep sīpolus , ķiplokus un pētersīļus. Pieber sāli un piparus. Pievieno tomātus un sautē 10 min. IEmaisa pupiņas un kartupeļus un sautē vēl 10-15 min. Pasniedz karstu ar lassi un chapati!